無農薬野菜

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無農薬野菜とは

無農薬野菜とは、栽培期間中に農薬を使わずに栽培された農作物のことです。去年の農作物は農薬を散布されていて、土に農薬が残っていたり、化学肥料が残っている状態であっても、今年無農薬で作っていれば、それは無農薬野菜という扱いになります。

減農薬野菜というものもあります。これは、普通に農薬を使って作られる農作物と比べると半分以上農薬を減らして作られた農作物のことを指します。農薬を減らしているから安全かというとそんなことはありません。農薬を使っている量の半分ということなので、その量が多ければ、半分になる量も多くなります。どれだけの量を使っているかによって安全性が変わってくることになります。

ちなみに有機野菜とは、種まきか植付け前2年以上の間、化学的に合成された肥料及び農薬を避けることを基本として、堆肥等による土づくりを行った畑や田んぼで生産された農作物で、国が認めた登録認定機関によって有機JAS認定を取得した物をいいます。これは農林水産省が定義しています。

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